L’Alpage d'été
La Table d'hôtes magique des Fermes de Marie
Logé dans une ancienne ferme, témoin d'un passé où les hommes montaient à l'alpage faire paître les troupeaux et fabriquer le fromage, à la belle saison, le bâtiment a gardé tout son cachet d'antan : vieux coffres, râteliers à foin, plancher en bois et murs recouverts d'ancelles, ces tuiles de bois patinées par le temps.
Après avoir pris place en terrasse, devant une grande table recouverte d'une nappe à carreaux rouge et blanc, on sirote un apéritif imaginé par Jocelyne Sibuet à base de vin rosé et de liqueur de framboises, face au paysage à couper le souffle. Puis on se délecte d'un copieux buffet suivi d'un barbecue. Les beaux produits savoyards bien sûr mis à l'honneur : crozets de Tarentaise, polenta crémeuse, jambon de montagne coupé au couteau et truite de torrent au sel des Alpes et herbes du Tour... Pour le sucré on apprécie sans modération la tarte à la myrtille, rhubarbe, la soupe de baies sauvages ou le clafoutis maison.



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